Huertos urbanos de Piamonte a Lombardia un suelo mas que vivo

Muy buenas a todos!

Cuando me mude a Ispra a trabajar en el JRC, a orilla del lago Maggiore, nunca pensé encontrarme un paisaje tan increíble y tan verde!! 

Pero para tener ese verde envidiable y esa vegetación exuberante...se necesita mucha y mucha agua. Así que tristemente llueve mucho...=(

En esos días que la lluvia da una tregua, me he dado un par de vueltas por la región de la Lombardía y de Piamonte. Y la verdad que toda esa lluvia que reciben estas regiones aporta una riqueza al suelo increíble. Al tocar el suelo se siente que está vivo, con una carga orgánica bastante elevada y muchos microrganismos que confieren al suelo de estas regiones una fertilidad envidiable. Está lleno de setas por doquier, que ayudan a descomponer las hojas del sotobosque para crear más materia orgánica. La verdad es que es un ecosistema muy puro y limpio. Una envidia para un agrónomo de la zona de Levante de España.

Esto me hace pensar que...cuando aprenderemos los agricultores que debemos dejar de cultivar alimentos para empezar a cultivar el suelo que nos producirá alimentos de excelente calidad con elevados aportes nutricionales. Necesitamos un suelo vivo para poder tener alimentos que nos llenen de vida!

A grande escala, cabe destacar que la zona de Piamonte es la mayor productora dearroz de toda Europa (será quizás por la cantidad de agua que recibe?), seguido por España . También me gusto ver que uno de los cultivos más extendidos es el maíz. No sé porque en España nos empecinamos a cultivar maíz en zonas de secano y cultivándolo bajo riego por aspersión...señores...el agua en un bien muy preciado y escaso! Dejemos de cultivar maíz en zonas semidesérticas!

Pensando en el autoconsumo y los trendy huertos urbanos me ha sorprendido mucho: cultivos en macetas y en minúsculas parcelas. Cualquier sitio es bueno para tener un par de hortalizas. Zonas de sombra creadas por empalizadas de kiwis y señoras mayores que ven en un racimo de tomates más belleza que en un ramo de rosas. Muchos de los huertos son pura obra de arte, en ellos se ve mimo, cariño y máxima atención al detalle.  Os dejo un par de fotos.

Espero que os gusten los huertos urbanos, y que os animéis al autoconsumo. Ello conlleva, ahorro, productos de mayor calidad y una satisfacción indescriptible.

Nos vemos pronto!! =)

Plantar jengibre en el campo

Muy buenas a todos!

El post de cultivar jengibre en maceta sigue siendo el más visitado. Y si tanto os gusta...¿Por qué no cultivarlo a mayor escala? Seguro que alguno de vosotros tenéis un pedacito de tierra donde poder hacer una hilera de jengibre para tenerte bien surtido todo el año a tus amigos y familia (que siempre se agradece).

Los más importante de todo para cultivar jengibre es el suelo (sustrato). Todo producto que se coseche bajo el suelo (jengibre, patata, cacahuetes, chufas,...) necesita de un suelo poco compacto/apelmazado y bien aireado y drenado. Por tanto es interesante añadir arena de rió o turba (si tu suelo es arcilloso), para crear el ambiente perfecto para su desarrollo. También podemos hacer uso de enmiendas orgánicas o mulches para conseguir las condiciones óptimas de suelo.

En la foto vemos las yema. Para ayudarnos a tener tan hermosas yemas, es conveniente humedecer el jengibre y mantenerlo en oscuridad durante 10-15 días (prometo hacer un post sobre ello en breve). De esta forma ayudaremos a que desarolle esas yemas que tiene latentes, y procederemos a sembrarlo teniendo una germinazación más efectiva y rápida.

En el siguiente vídeo veréis como se puede plantar, seleccionando trozos de jengibre que contengan yemas, y poniéndolo entre 8-10 cm de profundidad.

En un mes la planta crecerá y empezara a sacar brotes en forma de caña, y el jengibre (parte que consumimos) empezará a desarrollarse bajo tierra. En menos de seis meses estará listo para ser recolectado. Y la verdad es que es muy fácil. Al haber preparado la tierra para que este bien suelta y aireada...solo con estirar la planta sacaremos todo el sistema radicular con los trozos comestibles de jengibre listos para ser disfrutados.

Plantarlo entre otras verduras de vuestra huerta, ya que su fuerte aroma ahuyentará muchas de las plagas que invaden vuestra huerta.

Espero que os sea de ayuda.

Un saludo!! =)

NOTA: Si preferís plantarlo en maceta porque no tenéis espacio, en el siguiente link encontrareis la información necesaria para tener siempre jengibre fresco en vuestra maceta o jardinera.

Los huertos urbanos llegan a la alta cocina

¡Muy buenas a todos, feliz vuelta a la rutina!

 

Para los estudiantes y muchos currantes, este mes de septiembre es un mes de reflexión. Un mes en el cual hacemos balance del año académico pasado. Y doy gracias por ya tener el título de Máster bajo el brazo y preparando el de PhD.

En esta nueva etapa, que ya no tengo la pesadez de llevar mi trabajo y el Máster a la vez espero tener más tiempo para publicar y seguir con este blog que tanta ilusión me dio dar a luz ya hace un par de años.

 

¿Y con que os espero sorprender? Bueno...pues con dos de mis pasiones; la agronomía y la cocina.

 

Hace poco viendo la televisión me enteré de la existencia del restaurante "Las raíces del Wellington", un restaurante en el archiconocido Hotel Wellington del barrio de Salamanca en Madrid.

 

¿Y...que tendrá de especial este restaurante para tener cabida en este blog? -seguro que os preguntáis.

 

 

 

Pues es un restaurante situado en la azotea del hotel donde se puede disfrutar de las mejores verduras y hortalizas bajo cultivo ecológico, y ostenta ser el huerto urbano más grande del mundo ubicado en la azotea de un hotel.

 

He leído que es completamente autosuficiente con 14 parcelas de cultivo que ocupan 300m2 donde se pueden encontrar, entre otras, cardo rojo, tomate negro, borraja o el guisante de lágrima (los cuales son carísimos). Al ver el video no se como harán para ser autosuficientes. No parece tan grande...pero prometo ir aunque sea a tomarme un refresco para verlo y contároslo de primera mano, jeje.

 

Espero que os guste, y si alguno ha ido o planea ir...espero vuestros comentarios. Un saludo familia!

 

Pinchar en el siguiente para ver un video de su creación.

 

Pinchar en el siguiente enlace para más información.