miércoles, 3 de abril de 2013

Posición Post-Doctoral en Fertilidad de suelo y reciclaje de Agua en Compenhagen.

Acabo de recibir un email contandome la necesidad de encontrar un buen candidato para la siguiente posición, ya que el día de cerrar el plazo se acerca y no tienen casi candidatos. Una gran oportunidad. Mucha suerte!!

Post Doctoral position in Soil Fertility and Waste Recycling: Nitrogen recycling from organic waste streams and biofertilizers

The Department of Plant and Environmental Sciences, Faculty of Science at University of Copenhagen is offering a 25 month post doctoral fellowship commencing May 15th 2013 or as soon as possible thereafter. The application deadline is April 7th 2013.

The Department of Plant and Environmental Sciences announces an opening for a post doctoral fellowship, funded partly under an EU FP7 Marie-Curie Initial Training Network (ITN), entitled ‘Recovery and Use of Nutrients, Energy and Organic Matter from Animal Waste’ (ReUseWaste, www.reusewaste.eu) and partly by the research project ‘Danish Nitrogen Mitigation Assessment: Research and Knowhow for a Sustainable, Low-Nitrogen Food Production’ (DNMARK, www.dnmark.dk), funded by the Danish Council for Strategic Research.

Project background

The DNMARK project originates from the European Nitrogen Assessment, which identified improved recycling of nitrogen (and phosphorus) from waste water systems as one of the seven major actions to be taken to radically alter the N flows of society. Developments in urban waste management systems will produce new types of waste residuals that contain valuable nutrients. However, there is a knowledge gap in regards to the appropriate and safe use of such products as well as the efficiency of their utilization in agricultural systems.

In a similar vein, the ReUseWaste project focuses on the increased production of organic wastes in animal production systems in Europe. Recycling of nutrients, organic matter and recovery of energy from animal manures is also recognised as an area where significant improvements are needed. The objective of the project is to develop new tools and technologies for animal manure management systems. Similar to waste residuals from urban waste streams, new treatment technologies of animal waste produce different types of residues, and the acceptability and efficiency of such residues in agriculture is not yet extensively tested.

Job description and research tasks

The post doctoral position will focus on these two waste stream types with a common focus on nitrogen recycling to agricultural systems. The research will thus include:
* Screening the market for urban and agricultural organic waste-derived residuals with a current or potential use as commercial biofertilizers
* Selection of residual types for further characterization (lab. analyses, incubations, pot-trials) and field evaluation (in long-term field experiments)
* Investigation of the feasibility and stakeholder acceptability of alternate biofertilizer solutions. Some of the work will be based on collaboration with industry and agricultural organisations and companies already operating in the field, as well as other important stakeholders like environmental agencies, authorities and NGOs.
Your key tasks as a Post doc fellow are to:

* Manage and carry out your research project
* Write scientific articles on your research activity
* Participate in ReUseWaste and DNMARK network meetings and other activities
* Make short research stay/secondment at one of the partner institutions or industry 
* Present results of your research activity at international congresses
* Contribute to dissemination of your research to the wider publicThe successful candidates will participate in a Marie Curie international training network and will work in a highly interactive international environment with other Marie-Curie PhD students/post docs/research assistants, researchers and industry. 
Qualification requirements

We are seeking a candidate preferably with a background in agronomy, soil or environmental science, natural resource management or a related field. The candidate should have a strong interest in waste  recycling, soil fertility and turnover processes and should be willing and have lab skills to learn and apply  analytical and experimental techniques for nutrient and organic matter process studies. Experience with  relevant methods in this field will be an advantage. Furthermore, experience with qualitative research  methods (questionnaire surveys, stakeholder interviews etc.) will be an advantage. Key criteria for the assessment of candidates:
* Documented scientific qualifications, such as a Ph.D. or equivalent in relation to the above subject  area(s), with a good publication record
* Relevant work and research experience relevant to the post doc programme
* Other professional activities
* Motivation and quality of the proposal for research activities
* Fluency in English 
* Well-developed collaborative skills
Questions

For specific information about the post doc position and the details of the two projects, please contact the  principal supervisor:
Lars Stoumann Jensen, 
Phone: +45 353 33470, Mobile +45 2122 2039, lsj@life.ku.dk

Application procedure

The application, in English, must be submitted in the application form by clicking "Apply online" below. The application must include the following:
* Cover Letter detailing your motivation and background for applying for the position, 
* A max 1-page proposal for research plan / activities to pursue in the position
* Curriculum Vitae
* Diploma and transcripts of records, PhD thesis assessment report (if available)
* Full list of scientific publications
* A maximum of 3 relevant scientific works the applicant wishes to be included in the assessment.
* Documentation of additional qualifications, e.g. prices, awards, extracurricular activities etc.
* Personal recommendations / references

The University of Copenhagen welcomes applications from suitable qualified candidates regardless of age,  gender, race, religion or ethnic background.  The application must be received no later than April 7 th 2013. Applications received later than this date will  not be considered. 

Apply on-line link:

Trabajos para Agrónomo en Irlanda (II)

Buenas tardes,

He encontrado seis nuevas posiciones para Teagasc (la mayor autoridad agronómica de Irlanda y donde mataría por hacer el post-doc o al menos alguna estancia =P).

Contract Research Officer – Animal Health Modeller 
Location: Teagasc Animal & Grassland Research and Innovation Centre, Moorepark, Fermoy, Co. Cork
Closing date: 12 midnight on Monday 15th April 2013
URL: http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/ROAH-MK-0313.asp

Contract Research Officer (Pig Development) X 2 
Location: Animal & Grassland Research & Innovation Centre, Moorepark, Fermoy, Co. Cork
Closing date: 12 midnight on Thursday 18th April 2013
URL: http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/CRO-PD-0213.asp

Contract Agriculture Development Officer (Pig Development) X 2
Location: 1 Advisor will be based in the Animal & Grassland Research & Innovation Centre in Moorepark, Fermoy, Co. Cork and 1 Advisor will be based at Ballyhaise Agricultural College, Ballyhaise, Co. Cavan (flexibility regarding location may be required).
Closing date: 12 midnight on Thursday 18th April 2013
URL: http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/ADO-PD-0213.asp

Contract Technician – Data Recorder 
Closing date: 12 midnight on Friday 19th April 2013
Location: Teagasc Animal & Grassland Research and Innovation Centre, Moorepark, Fermoy, Co. Cork
URL: http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/CT-MK-0312.asp

Como ya os recomendé anteriormente para estas posiciones, elegir solo una y hacerle con calma, ya que son bastante largas y pasadas la documentación que hay que rellenar para poder aspirar a estos trabajos.

martes, 19 de marzo de 2013

Trabajos para Agrónomo en Irlanda (I)

Buenas a todos!!

Tras un par de meses en la sombra, por fin he tenido un par de minutillos para ponerme al día.

Como muchos de vosotros sabréis...me concedieron una Beca Doctoral en el INIA (Centro Nacional de Investigación Agraria). Y entre volver de Irlanda y establecerme en Madrid, buscar casa, gym...se me ha ido el tiempo.

Ya que tengo la suerte de tener una buena red social para trabajos, becas, cursos...he decidido crear un nuevo apartado en el blog, dedicado a todos los trabajos que llegan a mis manos y que un Ingeniero Agrónomo puede desempeñar.

Aquí os detallo trabajos para Irlanda con Teagasc, la cual es la mayor autoridad agronómica en Irlanda. Todo un placer poder trabajar con ellos. Yo sueño con una post-doctoral ahí.

Lo primero es tener un buen nivel de inglés y paciencia...ya que el "application form" por regla general es bastante largo. Así que solo solicita aquel que encaje un 98% en tu perfil.

Job Title: Contract Research Officer – Food Scientist
Location: Teagasc, Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15
Closing date: 12 midnight on Monday 18th March 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/ROFS-AFRC-0213.asp


Job Title: Contract Research Officer: Microbiologist: Salmonella in pigs
Location: Teagasc, Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15
Closing date: 12 midnight on Wednesday 20th March 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/ROM-AFRC-0213.asp


Job Title: Contract Research Officer
Location: Teagasc, Ashtown Campus, Ashtown, Dublin 15
Closing date: 12 midnight on Thursday 21st March 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/CRO-AY-0213.asp


Job Title: Contract Research Officer – Researcher in Animal Genomics
Location:Teagasc, Animal and Grassland Research & Innovation Centre, Grange, Dunsany, Co. Meath
Closing date: 12 midnight on Monday 25th March 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/ROR-GE-0313.asp


Job Title: Contract Research Officer – Meat Quality
Location: Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15
Closing date: 12 midnight on Friday 5th April 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/ROMQ-AFRC-0313.asp


Job Title: Contract Research Officer
Location: Teagasc Rural Economy and Development Centre, Athenry, Co. Galway
Closing date: 12 midnight on Thursday 11th April 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/CRO-REDP-0313.asp


Job Title: Contract Research Project Manager – ReValueProtein
Location: Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15
Closing date: 12 midnight on Thursday 11th April 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/RPM-AFRC-0313.asp


Job Title: Contract Research Officer – Food/Protein Chemist
Location: Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15
Closing date: 12 midnight on Tuesday 16th April 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/CROF-AFRC-0313.asp


Job Title: Contract Research Officer – Bull Beef Quality
Location: Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15
Closing date: 12 midnight on Monday 29th April 2013
URL:
http://www.teagasc.ie/careers/vacancies/ROB-AFRC-0313.asp


Bueno, por último decir que estoy muy contento de abrir esta nueva sección. Y que sí al menos le sirve solo a una persona me daré más que por satisfecho. Eso sí, no colgaré aquellas que me interesen a mí jejeje, que no quiero competencia =P.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Top 10 alimentos con Vitamina C (parte II)

Y en el top 5 tenemos:




Y por si alguien no se ha percatado...no tenemos entre el top 5 a la naranja como muchos hubieran esperado...Pero...entonces ¿qué posición ocupa la naranja?

11. Kiwi
12. Brécol
13. Mustard green
14. Garden cress
15. Papaya
16. Pomelo

 ...y por fin, como un lector acertó en el anterior post..

17. Naranja

Desmontando el mito de la necesidad de tomar naranjas por su gran aporte de Vitamina C (no buena noticia para un valenciano como yo de pura cepa...)

Así que ya sabéis, si lo que queréis es aumentar vuestra ingesta diaria de Vitamina C, la fruta Camu-camu (difícil de encontrar en Europa), la acerola y el cilantro son vuestras principales fuentes.

Pinchad en los siguientes links si deseáis más información:

domingo, 9 de diciembre de 2012

Top 10 alimentos ricos en Vitamina C (parte I)

Aquí estoy, aunque un  poco más tarde de lo que prometí, pero excusado porque como los que me conocéis sabréis que entre el trabajo nuevo y entrevistas para dejarlo ya...no he tenido mucho tiempo.

Como la información que recopilé al decidir hacer un post sobre la Vitamina C es tan extensa...he decidido dividirlo en varios capítulos...Así que como siempre lo bueno se hace esperar :)


Aquí os dejo la primera parte del top 10 empezando por el final:




Como novedad, o por lo menos para mí tenemos el Kale, una verdura de la familia de las coles en la cual se aprovechan las hojas, muy utilizada en países del Norte de Europa Irlanda y UK sobre todo picadito para la preparación de sopas y cocidos.

Destacar que no es fácil comerse 100 gramos de perejil y más a palo seco, pero enriquecer nuestros cocidos, sopas y demás platos con perejil o tomillo, ayudará a aumentar la cantidad  ingerida de Vitamina C entre nuestros comensales.

Y por último, invitaros a participar en el post: ¿Qué posición creéis que ocupa la naranja, aportador de Vitamina C por antonomasia? Por favor dejad vuestros comentarios y la siguiente semana el secreto será revelado. Ahora mismo me pongo a redactar la segunda parte.

También prometo desmenuzar cada vegetal-fruto-especie uno a uno para daros la mayor información posible.

Un saludo muy grande, y muchas gracias por seguirme.

lunes, 3 de diciembre de 2012

Vitamina C


Este Post se lo quiero dedicar a mi buen amigo Aitor, ya que hace un par de meses, interesado en llevar un vida más saludable, me preguntó qué alimentos podía tomar para aumentar su ingesta diaria de Vitamina C. Además dismitificar que el mayor aporte de ésta proviene de la Naranja, que aunque la Naranja Valenciana está riquísima hay más alimentos que nos proporcionan más cantidad.

La vitamina C es un nutriente esencial para los mamíferos. La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas, y es creada internamente por casi todos los organismos, menos en los seres humanos (además de primates, ruiseñor chino, una especie de trucha, cobayas u murciélagos frutículas), por tanto necesitamos de su ingesta casi diaria ya que tampoco nuestro cuerpo la almacena. Su deficiencia causa escorbuto en humanos, de ahí el nombre científico “Ácido Ascórbico”.

Es muy usado como suplemento alimenticio....pero, ¿Por qué utilizar suplementos cuando la naturaleza nos brinda cantidades de alimentos ricos en Vitamina C?

En organismos vivos, la vitamina C protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales. Aquí podéis ver una fotillo de nuestra amiga la Vitamina C.

Los usos y requisitos diarios de esta vitamina son origen de debate. Las personas que consumen dietas ricas en ácido ascórbico de fuentes naturales, como frutas y vegetales, son más saludables y tienen menor mortalidad y menor número de enfermedades crónicas.

Sin embargo, un metanálisis de 68 experimentos confiables en los que se utilizó la vitamina C como complemento, y que involucró 232,606 individuos, concluyeron que el consumo adicional de Vitamina C a través de suplementos puede no resultar beneficioso como se pensaba.”

Por tanto, ante estos resultados: menos pastillas y más alimentos que pueden ser en este caso clasificados como alimentos funcionales por su gran aporte en Vitamina C (visitar este blog de una amiga y futura doctora en alimentos, si te interesa saber más sobre alimentos funcionales).

Pero...¿Cuales son los productos naturales que más aportan Vitamina C? La respuesta en el siguiente post, que saldrá calentito esta semana.

lunes, 19 de noviembre de 2012

Horchata de Valencia, receta original


Después de saber de donde proviene la horchata y como cultivarla en casa...¿Qué mejor que prepararnos una horchata? Y como casi todos los placeres de la vida se disfrutan en su sencillez, tres simples ingredientes:
    - 250 gr de Chufa de Valencia
    - 1 litro de agua
    - 110 gr de azúcar
Lavar las chufas bien para eliminar cualquier resto de tierra . Ponerlas en un recipiente con agua suficiente para cubrirlas, durante 6 u 8 horas, para conseguir su rehidratación. Renovar el agua del recipiente cada 3 ó 4 horas. Retirar aquellas que después de dos horas siguen flotando, son de mala calidad.

Las chufas, una vez rehidratadas, se enjuagan y se desinfectan añadiendo hipoclorito sódico al agua de lavado (se puede utilizar lejía de uso alimentario) durante unos minutos, con agitación intermitente. Finalizada la desinfección, se enjuagan varias veces para eliminar completamente el hipoclorito sódico.(Lo recomienda el CONSEJO REGULADOR D.O. CHUFA DE VALENCIA). En mi caso nunca las he desinfectado, cercionado que estuvieran bien limpias y rehidratadas. Desde mi punto de vista lo natural es dos veces mejor.

Las chufas lavadas se trituran junto a una fracción de agua muy fría (1/2 litro). La pasta obtenida se prensa y se tamiza en un colador de tela, también siendo posible un paño de algodón.

El residuo de la filtración (pasta de chufa) se homogeniza junto con el resto del agua (1/2 litro), se agita y se procede de igual manera a colarse apretando bien el paño o colador para extraer todo el jugo.

A este extracto final se le adiciona el azúcar (110g o al gusto), y se disuelve por agitación. O...¿Por qué no probarlo con Estevia?

La horchata así obtenida debe enfriarse rápidamente a temperaturas del orden de 0ºC. La conservación se hace a temperaturas iguales o inferiores a 2 ºC.

Receta publicada por: CONSEJO REGULADOR D.O. CHUFA DE VALENCIA

jueves, 15 de noviembre de 2012

Formas de consumir la Estevia


Aquí sigo con mi experiencia de la Estevia. La utilizo siempre en mi infusión diaria antes de dormir. Algo que me relaja y me da la paz necesaria mientras leo un buen libro.

¡ESTO SI QUE ES UN BUEN HÁBITO!

La tengo un umbría aunque con muchísima luz (no directa) durante todo el día y se la ve resana. Solo tengo ganas de poder esquejarla y tener más para poder regalar a mis familiares.

Para preparar una infusión, elijo la que más me apetece, hiervo el agua y añado dos hojas frescas y lavaditas que previamente machaco entre mis dedos para romper sus células y hacer que sea más fácil extraer los estevioles que endulcen de forma natural y sin calorías mis infusiones.

Eso si, como el punto del dulce varia con las personas...tu deberás encontrar la cantidad de hojas que necesitas por vaso.

Y como ya comenté anteriormente en el post sobre la Estevia y en el Manual deCultivo de la Estevia; hay una gran diversidad entre el poder edulcorante dentro de las misma especie de Estevia. Me explico, si sabéis de alguien amigo conocido, que tenga una, y que sea extremadamente dulce...pedirle un esqueje, ya que si compras una de vivero aunque sea dulce, puede que no sea todo lo dulce que un podría esperar.

Por otra parte me gustaría comentar mi experiencia de la Estevia en la repostería. Sintiéndolo mucho, la Estevia no cumple mis expectativas ya que cambia los sabores demasiado de recetas tradicionales que después de muchos años comiéndolos no se puede de repente cambiar el sabor. Humildemente debo reconocer que continuaré utilizando azúcar (aunque siempre en menores cantidades que las descritas en las recetas).

Y por último, también quería compartir y abrir el debate sobre las marcas que comercian hoy en día con Estevia y podemos encontrar en las grandes superficies, ya que no todo el mundo puede cultivar sus propias plántulas. Descartando las marcas blancas, desgraciadamente, ninguna a cumplido mis expectativas y de todas las demás marcas conocidas, creo que la mejor con diferencia en la marca “truvía” en su forma granulada, la verdad que muy semejante al azúcar.

No soy partidario de hacer hablar de marcas y hacer publicidad gratuita a multinacionales que no se lo merecen. Pero creo interesante el abrir el debate y entre todos entender mejor este producto y encontrar el mejor sustituyente al azúcar para nuestras necesidades.

Espero vuestro feedback, y que utilicéis cada día más la planta y me comentéis vuestra experiencia para juntos aprender más y poder llevar una vida más saludable.

domingo, 11 de noviembre de 2012

Manual de cultivo de la chufa para autoconsumo

Mil disculpas por mi ausencia en el ultimo par de meses, el trabajo y la incomunicación que este me tenia, me ha impedido actualizar el blog todo lo que hubiera querido, sin embargo...no me ha faltado mi libro de notas personal para ir apuntando todas las nuevas ideas. ¡Así que el horno viene calentito!

Este post, se lo quiero dedicar en especial a todos mis amigos del Sur, en especial mis "Boquerones" favoritos, que siempre que me han visitado (aunque alguno no ha venido aun...) se han quedado maravillados con la horchata de Valencia, porque si señores, la horchata nunca sabe igual como tomándola en su "ciudad cuna".


Hay dos secretos para cultivar horchata, este superalimento y que tan de moda se está poniendo. Primero de todo, las semillas. ¿Donde conseguimos las semillas?. Gracias a que el cormo (= endurecimiento de la raíz que llamamos xufa / chufa) es el material vegetativo utilizado para producir horchata y a su vez el material utilizado para multiplicar la planta...va a ser relativamente sencillo hacerse con un saco de chufas. Eso si, que sean de Valencia y con garantía de denominación de origen. Personalmente recomendaría http://www.lahorchateria.com pero sitios hay mil.

Y el segundo secreto es el “suelo” como ya expliqué en el post sobre la horchata. En un recipiente si puede ser más ancho que profundo (40 cm de diámetro x 30 de profundo). Aseguraros de que tenga un buen drenaje poniendo unos 5 cm de grava y posteriormente y sobre la cama de grava pondremos a partes iguales turba orgánica (rica en materia orgánica) y arena de río (podéis cogerla en ríos o comprarla en tienda de animales, muy usada en acuarios) bien mezclado y asegurándonos que no haya terrones. Este suelo ligero ayudará a la formación de los cromos para futura horxata / horchata sin ningún tipo de obstáculos.

La plantación la realizaremos en el mes de Abril (pensar que es clima mediterráneo, si pensáis hacerlo en un clima más frío retrasarlo un mes más) sobre suele mojado a una profundidad de unos 5 cm y separadas una de otra semilla alrededor de 10cm.
Las semillas se pueden dejar 24 horas hidratándose para acelerar su germinación. Para el recipiente anteriormente recomendado yo plantaría 3-4 semillas. Al mes tendremos ya los broten de la chufa con una altura alrededor de 10-15 cm.

No se recomienda fertilizar la cosecha, en Valencia el suelo está normalmente enriquecido con restos de cosechas anteriores o como mucha aporte de nitrógeno por ferti-rigación. Consejo personal, buena turba y si se tiene compost casero. No buscamos cantidad sino calidad, así que vamos a dejar las cosas lo más naturales posibles.

Los riegos se realizaran mensualmente en primavera y semanalmente en verano. Aportando siempre agua de calidad.

La recolección, se empieza a realizar a mediados de Noviembre hasta finales de Enero. Una vez la parte aérea se seca será el indicador que debemos cosechar nuestras chufas. Sacando toda la tierra del contenedor deberemos proceder manualmente a recolectar los pequeños cromos, lavarlos bien para retirarles todo resto de suelo y dejarlos a secar en zona bien aireada por una semana. No cabe mencionar que recién recolectadas pueden ser ya consumidas. Si las secamos luego deberemos re-hidratarlas otra vez.

Dado su gran rusticidad, la planta de la chufa, no presenta mucho enemigos naturales, el primer problema que nos podemos encontrar es una sobre aporte de nitrógeno que repercutirá en el hiper-desarrollo de la parte aérea, no dejando tiempo a desarrollar la parte subterránea, moraleja: no sobre abonar. Y como plaga encontramos el barrenador de la chufa, si lo vas a cultivar fuera de Valencia nunca deberías encontrarte con el en tu plantita, así que no te preocupes, por otra parte tenemos los comunes pulgones, pero no hay que preocuparse ya que los tratamientos para su eliminación son efectivos y sencillos.

La Chufa es una planta muy fácil de cultivar y da los mejores resultados del mundo: una horchata bien fresquita, la cual es facilísima de preparar. Prometo receta original. Os recomiendo encarecidamente que proveéis añadirla en vuestro mini huerto urbano, e indaguéis un poco más en sus cualidades terapéuticas y miles de formas que podemos aprovechar la en la cocina, no solo bebiéndola,

Gracias por leerme y siempre al servicio ante cualquier duda. Un saludo.

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